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Achat de vin : Saint Véran 2023 - Domaine Ferret
En provenance directe du domaine
Région : Mâconnais
Appellation : Saint-Véran
Cépage : Chardonnay
Cette cuvée provient d’une petite parcelle de 35 ares située sur la commune de Davayé, lieu-dit Les Plantés, appartenant au domaine depuis plusieurs décennies. Les vignes ont été plantées en 1991, offrant déjà une belle maturité et complexité.
Le sol se compose d’un ressaut calcaire du Jurassique supérieur (Argovien), constitué de calcaires blancs-beiges ponctués de quelques intercalations marneuses, conférant finesse et minéralité au vin.
La vinification se fait en fûts sur lies, à l’image des Pouilly-Fuissé du domaine, avec de légers bâtonnages en fin de fermentation et au début de l’élevage. La mise en bouteille est prévue pour février 2025.
À la dégustation, ce Saint-Véran dévoile un nez gourmand et intense aux notes de brioche et fruits jaunes, tandis que la bouche allie densité et fraîcheur, avec une belle persistance aromatique en finale.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2023 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Saint Véran |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Domaines de Bourgogne | Ferret |
| Tranche de prix | De 30 à 50 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
