Clos Le Grand Beaupréau 2023 Savennières - Domaine Ogereau

Achat de bouteilles de Clos Le Grand Beaupréau 2023 Savennières - Domaine Ogereau au meilleur prix

Domaine prestigieux de Loire - Provenance propriété

EN SAVOIR PLUS SUR LA CUVÉE :

•  La plus belle cuvée du domaine.

• Plongeant les amateurs dans l'univers des vignobles, cette viticulture d'exception se distingue par la taille en baguette "Guyot Poussard" ainsi que par les pratiques manuelles telles que l'ébourgeonnage, le relevage et l'effeuillage. Les vendanges, minutieusement planifiées les 12, 17 et 21 septembre 2022, assurent un rendement optimal de 30 hl/ha.

VINIFICATION

La vinification raffinée, véritable chef-d'œuvre, va du pressurage en grappes entières au léger débourbage, avec fermentation et élevage réalisés dans des foudres de 20 hl, des amphores en grès, et deux barriques de 400 L (dont une neuve). La fermentation malolactique est scrupuleusement évitée, aboutissant à 7384 bouteilles qui captent l'excellence et sont prêtes à émerveiller les sens.

DEGUSTATION : 

• Les services d'analyses et les dégustations offrent une expérience sensorielle unique avec ce nectar exceptionnel. La robe, d'un jaune clair aux reflets verts, attire le regard, tandis que le nez révèle des arômes délicats de fruits blancs, de verveine et de tilleul. En bouche, une texture charnue et soyeuse, une race distinctive et une minéralité subtile se déploient. La finale, à la fois salivante et fraîche, laisse une empreinte mémorable.

• Les conseils de dégustation et les accords gourmands mettent en avant l'art de sublimer ce trésor. Servi entre 12 et 14 degrés, il se marie parfaitement avec poissons, crustacés, viandes blanches, volailles, asperges et fromages. Le carafage ou l'ouverture préalable du vin sont vivement recommandés pour libérer tous ses arômes.

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