Les Choisilles 2018 - François Chidaine
Les Choisilles 2018 - François Chidaine

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François Chidaine

Blanc secBlanc sec

BouteilleBouteille (75cl)

Niveau Parfait | Etiquette Parfaite plus d'info

Descriptif détaillé Descriptif détaillé

Domaine partenaire
94/100 Wine Spectator

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Caracteristiques du produit

Note
Entre 91 et 94
Note WS
94/100
Domaines Partenaires
Oui
TVA récuperable
Oui
Couleur
Blanc sec
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2018
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Montlouis sur Loire
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
Région
Loire
Incompatibilite coffret bois
Oui
Domaines de Loire
François Chidaine

Descriptif du produit

Les Choisilles 2018 - François Chidaine

Montlouis sur Loire 

 

94/100 Parker

  

CÉPAGE

Chenin Blanc (Pineau de Loire)

CULTURE DE LA VIGNE

Le vignoble est conduit en biodynamie. Aucun produit phytosanitaire chimique n’est utilisé. Les sols sont labourés. Des plantes mellifères et nématicides sont semées dans les rangs. Les préparations utilisées proviennent uniquement de matières végétales, animales et minérales transformées.

SOLS

Le sol est composé d’argiles et d’éléments grossiers de silex. Le sous-sol est constitué de Tuffeau, roche calcaire tendre et blanche à travers laquelle les racines se créent un passage.

VINIFICATION

Après un pressurage, la fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids, pièces de bois de 600 litres de capacité. Elle peut durer jusqu’à six mois. La « fermentation malo-lactique » n’est pas recherchée. L’élevage est réalisé sur lies fines, toujours dans les demi-muids.

Toutes les bouteilles proposées sur le site sont en stock et disponibles immédiatement. Les bouteilles sont vendues à l'unité sans minimum de commande. Les frais de livraison sont fixes : quelque soit le nombre de bouteilles que vous commandez.

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