Gevrey Chambertin 1er Cru 2016 Evocelle en magnum - Domaine de la Vougeraie
Gevrey Chambertin 1er Cru 2016 Evocelle  - Domaine de la Vougeraie
Gevrey Chambertin 1er Cru 2016 Evocelle en magnum - Domaine de la Vougeraie
Gevrey Chambertin 1er Cru 2016 Evocelle  - Domaine de la Vougeraie

Gevrey Chambertin 2016 Les Evocelles en magnum - Domaine de la Vougeraie

Domaine de la Vougeraie

RougeRouge

MagnumMagnum (150cl)

Niveau Parfait | Etiquette Parfaite plus d'info

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Domaine partenaire
90-92/100 Robert Parker

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Caracteristiques du produit

Couleur
Rouge
Format
Magnum (150cl)
Millésime
2016
Volume
12,50 % vol - 150 cl
Appellation
Gevrey-Chambertin
Note RP
90-92/100
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
TVA récuperable
Oui
Note
Entre 91 et 94
Région
Bourgogne
Domaines de Bourgogne
Domaine de Vougeraie
Domaines Partenaires
Oui

Descriptif du produit

Gevrey Chambertin 2016 Les Evocelles en magnum - Domaine de la Vougeraie

 

Cette vigne est notre reine de cœur puisque c'est la première du Domaine, plantée en 1966. Elle doit son nom à un terrain broussailleux, les Brosselles. Ce climat est idéalement situé, sur la partie la plus spontanée, la plus sauvage du village. Les vignes en pente sont exposées est-sud-est sur un sol calcaire sans excès, rêvé.

Vendanges

Date de la récolte : le 30 septembre 2016 (jour fruit), 1 et 3 octobre 2016 (jour racine) Tri à la vigne et à réception en cuverie. Rendement : 24 hl/ha

Vinification

44% de vendange entière non foulée et encuvée par gravité. Sans levurage ni enzymage. Macération pré-fermentaire à froid (12-15 °C) pendant 5 jours. Macération totale : 19 jours Un remontage léger par jour jusqu'à fin cuvaison. Pressurage avec le pressoir vertical.

Elevage

Durée : 15 mois en fût et 1 mois en cuve inox Type : en fûts. Pourcentage de fûts neufs : 32% de fûts neufs Chauffe douce et lente. Origine des bois : fôret de Cîteaux Soutirage de fût à fût. Pas de collage, filtration légère.

Mise en bouteille : Le 12, 13 et 14 décembre 2017 (jour racine). Limité à 5258 bouteilles, 600 magnums et 10 Jéroboams.

Toutes les bouteilles proposées sur le site sont en stock et disponibles immédiatement. Les bouteilles sont vendues à l'unité sans minimum de commande. Les frais de livraison sont fixes : quelque soit le nombre de bouteilles que vous commandez.

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