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Gigondas Les Terrasses du Diable 2015 - Domaine Les Pallières
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Gigondas Les Terrasses du Diable 2015 - Domaine Les Pallières
Caracteristiques du produit
- Couleur
- Rouge
- Format
- Bouteille (75cl)
- Millésime
- 2015
- Volume
- 12,50 % vol - 75 cl
- Appellation
- Gigondas
- TVA récuperable
- Oui
- Région
- Rhône
- Domaines du Rhône
- Vieux Télégraphe
Descriptif du produit
Gigondas Les Terrasses du Diable 2015 - Domaine Les Pallières
SITUATION GÉOGRAPHIQUE : extrême nord de l’appellation. Terrasses situées sur les lieux-dits “Poncet, Thomas, Les Pallières et Terrasse du Diable”. Cette sélection parcellaire est issue des vignobles dont l’altitude est comprise entre 250 et 400 m. Pour la plupart, il s’agit de parcelles indépendantes, de faible surface et entourées de bois.
SUPERFICIE : le domaine compte 135 ha d’un seul tenant dont 25 plantés en vigne et 110 en bois (pins et chênes). Pour l’assemblage “Terrasse du Diable”, environ 40 % de la surface du vignoble est utilisée.
SOL ET SOUS-SOL : le domaine est cultivé en terrasses escaliers sur la plupart de la surface, en raison du relief très escarpé. Le sol, en partie recouvert d’éboulis de roches calcaires provenant des Dentelles de Montmirail, est très peu profond et repose sur une couche d’argile rouge très compacte. La densité d’éboulis augmente avec l’altitude.
CÉPAGES : grenache noir 90 %, mourvèdre 5 %, clairette 5 %. ÂGE DES VIGNES : 45 ans de moyenne.
VINIFICATION : vendange manuelle avec double tri à la vigne, suivi d’un troisième tri au chai, léger foulage et égrappage sélectif, fermentation traditionnelle de 25 à 30 jours en cuves béton et cuves bois sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique.
ÉLEVAGE : 20 mois en foudres de chêne français de 60 hectolitres. Mise en bouteilles sans collage ni filtration. PERSONNALITÉ ET VIEILLISSEMENT : dans sa jeunesse, la cuvée “Terrasse du Diable” porte en elle la minéralité, la fraîcheur et les tanins parfois trop marqués des terroirs d’altitude. Les beaux millésimes ont un potentiel de plus de 20 ans.
TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION : 17 °C.
POTENTIEL DE PRODUCTION : équivalent de 30 000 bts de 75 cl.
Toutes les bouteilles proposées sur le site sont en stock et disponibles immédiatement. Les bouteilles sont vendues à l'unité sans minimum de commande.
Toute les commandes passées avant 12H00 sont préparées et expédiées le jour même, du lundi au vendredi.
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Toutes les bouteilles sont expédiées sous papier de soie ou film protecteur des étiquettes si besoin.
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Comme vous le savez certainement, les vieux millésimes n’aiment pas spécialement les voyages. C’est la raison pour laquelle nous utilisons un emballage de haute qualité adapté
aux bouteilles (voir ci-dessus). Néanmoins, L’assurance ne prend pas en charge les défauts d’étanchéités des bouchons à la livraison sur les vieux millésimes.
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