Crozes Hermitage 2020 Albéric - Gilles Robin

Crozes Hermitage 2020 Albéric - Gilles Robin

Provenance domaine 

• Garde : 2023-2030

• Dégustation : Des parfums de poivre concassé et de menthe émergent au nez (les amateurs de longue date de ce beau domaine noteront que les noms des différentes cuvées ont été raccourcis). Soutenu par une mûre et une myrtille vibrantes, c'est un superbe vin à la texture soyeuse, qui affiche une longueur et une fraîcheur amples en finale.

• Cépage : Syrah

• La cuvée : Crozes-Hermitage Rouge Albéric est issu des vieilles vignes d’environ 70 ans, provenant des principaux terroirs du Domaine (Rochas, Monico, Les Chassis). Cet assemblage de belles Syrah apporte de la féminité et des  arômes épicés. On retrouve également un côté rustique, sur des fruits mûrs avec des tanins bien présents.

Cet assemblage de Syrah donnera après quelques années de vieillissement une cuvée riche et équilibrée. La vendange de la cuvée Albéric  est faite manuellement. L’extraction se fait par remontage et pigeage pour respecter le raisin. La vinification dure 30 jours en cuve inox, puis se poursuit pendant 12 mois en pièce bourguignonnes ou demi-muids.

•  Servir : température à 16 C°.

• Accords : Viandes rouges en tout genre.

Le vigneron vous en parle :

« Cette cuvée a été réalisée pour la première fois en 1996. Elle rend hommage à mon grand-père, Albéric Bouvet, qui m’a transmis sa passion pour le vin. Il avait sélectionné plusieurs terroirs qualitatifs sur l’appellation. Aujourd’hui, mon travail réside dans la révélation des différentes typicités de la Syrah. Chaque terroir joue un rôle très important dans l’expression de notre cépage. Tout l’art du vigneron éleveur et de sublimer chaque potentiel parcellaire par un assemblage maîtrisé. De la profondeur, de la puissance et de la complexité aromatique. Nos vins jouent sur l’ensemble du spectre possible de la Syrah grâce à des terroirs de caractère et à un travail rigoureux d’assemblage. » Gilles Robin

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