Givry 1er cru 2018 L'Empreinte - Domaine Joblot

Givry 1er cru 2018 L'Empreinte - Domaine Joblot

Nouvelle Cuvée

Les Joblot ont choisi de réunir un lot de chacun de leurs premiers crus dans cette bouteille. La communion de leurs plus beaux terroirs de rouge.
 

L’Empreinte Premier cru en stock et au meilleur prix. Retrouvez les informations ci-dessous :

Exposition : sud et est

Age des vignes : 35 ans

Rendement : 37 hl/ha

Ebourgeonnage et vendanges en vert sévères

Récolte à la main

Tri à la vigne

100% Eraflé

Levures indigènes

Cuvaison 15 jours en cuve inox à l’abri de l’air

2 pigeages et 1 remontage par jour 

Assemblage jus de goutte jus de presse

Fermentation malo lactique naturelle

Elevage 1 an 65 % fûts neufs et 35% fûts 1 vin

Selection et assemblage de fûts de nos 4 premiers crus rouge : Cellier aux moines, Servoisine,

Marole, Bois chevaux

Légère filtration