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Caracteristiques du produit
Descriptif du produit
Nouvelle Cuvée
Les Joblot ont choisi de réunir un lot de chacun de leurs premiers crus dans cette bouteille. La communion de leurs plus beaux terroirs de rouge.
L’Empreinte Premier cru en stock et au meilleur prix. Retrouvez les informations ci-dessous :
Exposition : sud et est
Age des vignes : 35 ans
Rendement : 37 hl/ha
Ebourgeonnage et vendanges en vert sévères
Récolte à la main
Tri à la vigne
100% Eraflé
Levures indigènes
Cuvaison 15 jours en cuve inox à l’abri de l’air
2 pigeages et 1 remontage par jour
Assemblage jus de goutte jus de presse
Fermentation malo lactique naturelle
Elevage 1 an 65 % fûts neufs et 35% fûts 1 vin
Selection et assemblage de fûts de nos 4 premiers crus rouge : Cellier aux moines, Servoisine,
Marole, Bois chevaux
Légère filtration
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Bouteille (75cl)
