Rhône

Ermitage Le Pavillon 1989 - Chapoutier

Ermitage Le Pavillon - Domaine Chapoutier

Rouge Rouge |
Niveau Parfait | Légèrement tachée
Descriptif détaillé
100/100 Robert Parker

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Ermitage Le Pavillon 1989 - Chapoutier

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Ermitage Le Pavillon 1989 - Chapoutier

 

100/100 Parker : un millésime de légende

Garde : 2000 - 2025

Par Robert M. Parker, Jr. le 1er janvier 1997 : "Le Pavillon 1989 est un vin prodigieux. Issu de rendements de 14 hectolitres par hectare, cette parcelle de vieilles vignes (âgées en moyenne de 70 à 80 ans) a produit un vin opaque de couleur noire/violette, avec un bouquet envoûtant de violettes, de cassis, de minéraux et de chêne neuf. En bouche, la similitude de texture, de richesse et d'équilibre parfait avec l'irrésistible Mouton-Rothschild 1986 est frappante, seul ce vin est plus riche et plus long. Ce vin extraordinairement bien équilibré ne sera probablement pas prêt à boire avant au moins 5 à 10 ans, mais il évoluera pendant trois décennies ou plus. C'est un vin énorme et pourtant étonnamment bien délimité. "

Fiche technique

Note Supérieure à 97
Note Parker 100/100
TVA récuperable Non
Couleur Rouge
Format Bouteille (75cl)
Millésime 1989
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Hermitage
Niveau Parfait
Etiquette Légèrement tachée
Région Rhône
Domaines du Rhône Chapoutier

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