Jacky Blot est devenu la référence des vins de Montlouis sur Loire grâce à son travail sur le chenin, cépage emblématique de la Vallée de la Loire. C'est avec son domaine de la Taille aux Loups que Jacky Blot produit ses plus belles cuvées de vins blancs moelleux avec notamment la Cuvée des Loups.

Le vigneron a également un domaine en appellation Bourgueil : le Domaine de la Butte. Sa plus belle cuveé est certainement la cuvée Mi-Pente.

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