Champagne Jacquesson Cuvée 745 en Magnum

Champagne Jacquesson Cuvée 745 en Magnum

En provenance du domaine 

Attention : Ce magnum ne peut pas être logé dans les coffrets en bois Magnum.

93/100 James Suckling

Quand boire ce vin ? Peut être bu dès maintenant. Grande cuvée de champagne à maturité.

Dégusté par JS en 2022  : "93 Points : 27 Jun, 2022 - Un peu plus brillant et vibrant que le 744, avec des notes de poire pochée, de pomme au four, de pamplemousse, de zeste de citron et de pistache. Des bulles fines avec une acidité croquante et un cœur pur et fruité. Très buvable. Dosage de 0,75g/L. Dégorgé en janvier 2022. À boire maintenant."

PRESENTATION DE LA CUVÉE 745 

• Météo et conditions de récolte du terroir : La récolte, à Aÿ, Dizy, Hautvillers (66%), Avize et Oiry (34%), eut un hiver et un printemps qui fut exceptionnellement secs. Le commencement de la saison printanière fut douce, mais en Avril, des gelées destructrices ravagent le vignoble, notamment la Côte des Blancs. Les températures remontent ensuite et le temps est beau jusqu’en Juillet. La fin de saison est chaude mais très pluvieuse. Ils débutent la cueillette le 4 septembre pour la terminer le 13. Un tri rigoureux génère une vendange de faible volume mais permet d’obtenir des raisins mûrs et sains. Les vins se montrent riches et denses et les vignerons complètent la Cuvée avec quelques vins de réserve.

• Production : 205.164 bouteilles, 8.082 magnums et 250 jéroboams

• Dosage : 0,75 gr/l

• Dégustation : Une belle couleur jaune pâle avec des lueurs dorées. On remarque un nez avec des saveurs florales et des notes de brioche. Une bouche vive et racée. De superbes notes d'amertume sur la finale qui est fraîche et longue en bouche. Chardonnay/Pinot Meunier/Pinot Noir.

• Capacité de vieillissement : Un Champagne de grande garde qui peut se boire de 2022 à 2040+.

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