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Achat de bouteilles de Puligny-Montrachet 1er cru Les Combettes 2022 - JM Boillot au meilleur prix
En provenance directe du domaine
Notes de dégustation :
Le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes présente beaucoup de douceur. La bouche est bien équilibrée, un peu cireuse à l'entrée avec des notes de peau de pêche et de miel léger, longue en bouche. C'est déjà beau jeune, mais sera encore plus beau après quelques années en cave.
Cépage :
Le cépage principal utilisé pour produire le Puligny-Montrachet 1er cru Les Combettes est le Chardonnay. Ce cépage blanc est largement cultivé en Bourgogne et est réputé pour sa capacité à refléter les caractéristiques du terroir, ce qui contribue à la complexité et à la finesse des vins de la région.
Accords mets et vins :
Ce vin blanc de Puligny-Montrachet 1er cru Les Combettes s'accorde parfaitement avec une variété de plats :
- Poissons et fruits de mer : Il se marie particulièrement bien avec des plats à base de poissons grillés, de coquilles Saint-Jacques, de homard ou de crabes. La minéralité et la fraîcheur du vin complètent la saveur des fruits de mer.
- Volaille : Les volailles rôties ou en sauce à la crème sont également d'excellents choix pour accompagner ce vin, car la texture crémeuse du plat se marie harmonieusement avec la texture du vin.
- Fromages à pâte molle : Les fromages tels que le brie, le camembert ou le fromage de chèvre frais se marient bien avec ce vin blanc, en particulier s'ils sont servis avec des noix ou des fruits frais.
- Plats à base de champignons : Les plats à base de champignons, comme les champignons sautés ou les risottos aux champignons, sont également des choix délicieux.
- Plats à base de truffes : Si vous avez la chance de déguster un plat à base de truffes fraîches, le Puligny-Montrachet 1er cru Les Combettes peut être un choix exceptionnel pour accompagner ce mets délicat.
Température de service :
La température de service recommandée pour le Puligny-Montrachet 1er cru Les Combettes est généralement entre 11°C et 13°C (52°F à 55°F). Il est important de ne pas servir ce vin trop froid, car cela pourrait masquer ses arômes et sa complexité. Un refroidissement modéré mettra en valeur toutes les nuances de ce vin blanc prestigieux.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2022 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Puligny-Montrachet |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Jean-Marc Boillot |
| Tranche de prix | De 80 à 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
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Rouge
Blanc
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