Châteauneuf du Pape rouge 2021 - Domaine de La Solitude

Achat de bouteilles de Châteauneuf du Pape rouge 2021 - Domaine de La Solitude au meilleur prix

 En provenance directe du domaine

94/100 James Suckling

Quand boire ce vin ? : 2024-2030+

Dégustation le 23 avril 2023 : "Un Châteauneuf étonnant avec des piles de fruits mûrs, un corps généreux et des tannins fins et concentrés. Avec la minéralité prononcée, ils donnent à ce vin une texture veloutée étonnante tout au long de la finale remarquablement longue et intense pour le difficile millésime 2021. Issu d'un assemblage de vignobles cultivés à 50 % sur un sol de galets roulés et à 50 % sur un sol sablonneux. Le grenache domine, suivi de la syrah, mais le mourvèdre, la counoise et le vaccarèse jouent également un rôle important. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique."

EN SAVOIR PLUS SUR LA CUVÉE :

• Cépages : 50% Grenache, 25% Syrah, 10% Cinsault, 15% Mourvèdre

• Rendement : 32 hl/hectare.

• Récolte : Récolte à la main.

• Vinification et vieillissement : Après une sélection manuelle des meilleures grappes sur une table de tri, les raisins sont foulés et égrappés et tombent par gravité dans nos cuves en béton. De longues macérations avec des extractions douces permettent d'obtenir ces tanins à la fois puissants et veloutés, caractéristiques de nos vins. Environ 25 % du vin est élevé en barriques et demi-muids pendant 14 mois.

• Note de dégustation : Nez, bouquet de garrigue, fleur de ciste, bourgeons de cassis, le tout frais et équilibré en bouche, avec des arômes de cacao et de cerise, avec une longue finale de réglisse.

• Accords mets et vins : Dans sa jeunesse, ce millésime est parfait pour accompagner une épaule d'agneau lentement rôtie au four, un pigeon rôti aux cèpes, et à partir de sa cinquième année, un ragoût, une daube provençale, tous les gibiers et de nombreux fromages.

• Conservation : A boire dès maintenant jusqu'en 2030

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