Découvrez tous nos vins et millésimes de Chateauneuf du Pape
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Châteauneuf-du-Pape est une appellation d'origine contrôlée (AOC) située dans la région viticole de la vallée du Rhône méridionale, en France. C'est l'une des appellations les plus renommées de la région et elle est réputée pour produire des vins rouges riches et puissants.
Style de vin :
Les vins de Châteauneuf-du-Pape sont principalement rouges, bien que des vins blancs et rosés soient également produits. Les vins rouges sont élaborés à partir d'un assemblage de différentes variétés de raisins, principalement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. D'autres cépages autorisés comprennent le Cinsault, la Counoise, le Vaccarèse, le Muscardin, le Terret Noir et le Picpoul. Les vins de Châteauneuf-du-Pape sont réputés pour leur complexité, leur intensité aromatique et leur capacité à vieillir pendant de nombreuses années.
Dégustation :
Pour déguster un Châteauneuf-du-Pape rouge, il est recommandé de le servir à une température légèrement fraîche, autour de 16-18 degrés Celsius, afin de mettre en valeur les arômes et les saveurs du vin. Au nez, vous pouvez vous attendre à des notes de fruits rouges et noirs mûrs, d'épices, de garrigue (herbes provençales) et de réglisse. En bouche, ces vins sont généralement riches, concentrés et structurés, avec des tanins bien présents. Ils offrent une belle complexité, avec des saveurs de fruits, d'épices et de notes de terroir. Certains millésimes peuvent nécessiter une aération préalable pour révéler pleinement leur potentiel.
Accords mets-vins :
Les Châteauneuf-du-Pape rouges se marient bien avec une grande variété de plats. Ils sont souvent associés à des viandes rouges grillées ou rôties, des plats d'agneau, des plats mijotés, des gibiers et des fromages affinés. Leur richesse et leur structure leur permettent de s'accommoder de saveurs intenses.