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Questions fréquemment posées
Plus de peur que de mal dans le vignoble de Châteauneuf-du-Pape en 2021 : l'année s'est déroulée sans difficulté majeure alors que la France et la planète entière étaient confrontées à des désordres climatiques et sanitaires. La récolte 2021 devrait être inférieure de 20 à 25 % à la moyenne en quantité (92 000 hl). Cependant, les vins sont d'une grande qualité. N'hésitez pas à choisir les plus beaux domaines de Châteauneuf sur le site !
Les vins de Châteauneuf-du-Pape du millésime 2021 sont réputés pour leur qualité supérieure. Ils sont souvent décrits comme étant riches, puissants et complexes, avec une grande concentration de saveurs. La région a bénéficié d'un climat méditerranéen et d'un sol diversifié, ce qui contribue à la production de vins de haute qualité. Ils se distinguent par leur caractère unique. Ils sont souvent élaborés à partir d'un mélange de plusieurs cépages, avec une dominance de Grenache, complétée par des variétés telles que Syrah, Mourvèdre, Cinsault et d'autres. Ce mélange donne aux vins une complexité aromatique et une structure tannique distincte.
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Les autres millésimes :
Châteauneuf-du-Pape est une appellation d'origine contrôlée (AOC) située dans la région viticole de la vallée du Rhône méridionale, en France. C'est l'une des appellations les plus renommées de la région et elle est réputée pour produire des vins rouges riches et puissants.
Les vins de Châteauneuf-du-Pape sont principalement rouges, bien que des vins blancs et rosés soient également produits. Les vins rouges sont élaborés à partir d'un assemblage de différentes variétés de raisins, principalement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. D'autres cépages autorisés comprennent le Cinsault, la Counoise, le Vaccarèse, le Muscardin, le Terret Noir et le Picpoul. Les vins de Châteauneuf-du-Pape sont réputés pour leur complexité, leur intensité aromatique et leur capacité à vieillir pendant de nombreuses années.
Pour déguster un Châteauneuf-du-Pape rouge, il est recommandé de le servir à une température légèrement fraîche, autour de 16-18 degrés Celsius, afin de mettre en valeur les arômes et les saveurs du vin. Au nez, vous pouvez vous attendre à des notes de fruits rouges et noirs mûrs, d'épices, de garrigue (herbes provençales) et de réglisse. En bouche, ces vins sont généralement riches, concentrés et structurés, avec des tanins bien présents. Ils offrent une belle complexité, avec des saveurs de fruits, d'épices et de notes de terroir. Certains millésimes peuvent nécessiter une aération préalable pour révéler pleinement leur potentiel.
Les Châteauneuf-du-Pape rouges se marient bien avec une grande variété de plats. Ils sont souvent associés à des viandes rouges grillées ou rôties, des plats d'agneau, des plats mijotés, des gibiers et des fromages affinés. Leur richesse et leur structure leur permettent de s'accommoder de saveurs intenses.