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Vouvray Le Clos 2019 - Vincent Carême
En résumé : Le Clos est issu d'une vieille vigne de Chenin blanc, vinifié et élevé en barrique pendant 12 mois. Ce vin exprime la finesse et la minéralité du terroir calcaire.
• Cépages : Chenin (100%)
• Alcool : 14 %
• Allergènes : Aucun allergène identifié
• Culture : biologique.
• Vendanges : manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en fût de chêne de deux vins, Pressurage, Utilisation de levures indigènes.
• Elevage : en fût de chêne de deux vins.
• Sols : argilo-calcaires.
• Garde : A consommer entre 2020 et 2030
• Accords : Viandes blanches, Charcuteries, Volailles, Poissons en sauce, Spécialités asiatiques
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2019 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Vouvray |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Loire |
| Incompatibilite coffret bois | Oui |
| Domaines de Loire | Vincent Carême |
| Tranche de prix | Moins de 30 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
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Rouge
Blanc sec
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Rosé
Pétillant
