Mercurey 1er Cru 2019 Clos des Myglands - Monopole - Faiveley

Mercurey 1er Cru 2019 Clos des Myglands - Monopole - Faiveley

92/100 Parker

Garde : 2021 - 2043

Par William Kelley in 2021 : "Le Mercurey 1er Cru Clos des Myglands 2019 de Faiveley s'est magnifiquement révélé, flottant dans le verre avec des arômes de cerise et de framboise mêlés à de la fumée de bois, de la terre glaise et des épices chaudes. Mi-corsé à corsé, vif et charmant, il est velouté et pulpeux, avec une belle profondeur de noyau et un profil suave et élégant."

LE MILLÉSIME 2019

C'est un millésime frais et équilibré. Les volumes sont faibles mais la qualité est exceptionnelle. Caractérisé par une météo extrême et des raisins sains et parfumés, 2019 aura été marqué par une faible pluviométrie (-50% par rapport à la normale), plusieurs épisodes de gel en avril/mai et la canicule estivale. Les vendanges ont débuté le lundi 9 septembre en Côte chalonnaise et se sont achevées les 21 septembre en Côte de Nuits.

CARACTÉRISTIQUEDE L'APPELLATION

Le nom de ce 1er cru, monopole du Domaine Faiveley, provient probablement de l'anglais « My Land », nom donné à ces lieux par un dignitaire anglais. Ce clos produit un vin puissant, droit et équilibré.

• Exposition : Sud-Est

• Sols : Argilo-calcaires - sol peu caillouteux et peu argileux

• Cépage : Pinot Noir

• Superficie : 6 ha 31 a - (15,59 Acres)

• Année de plantation : 1963, 1971, 1974, 1975, 1982

• Vinification et élevage : Les raisins sont coupés et triés à la main. Les proportions de l'éraflage et de la vendange entière varient selon chaque millésime. Deux pigeages quotidiens sont effectués pour extraire de la peau des raisins leur couleur, leurs tanins ainsi que leurs arômes. Après 15 à 19 jours de cuvaison, la fermentation alcoolique s'achève. Le vin de goutte est écoulé par gravité, tandis qu'un pressurage lent et doux du marc permet d'obtenir un vin de presse d'une grande pureté. Pendant 15 mois, nous élevons nos vins en fûts de chêne français (dont 30% de fûts neufs) sélectionnés pour la finesse de leur grain et leur chauffe modérée dans nos caves à l'hygrométrie et à la température naturelles et constantes.

• Dégustation : Le nez développe des arômes de fruits noirs et rouges accompagnés de notes boisées et fumées. On retrouve en bouche ces saveurs gourmandes de fruit. Le vin présente une belle amplitude avec des tanins de velours. L'ensemble se combine harmonieusement pour offrir un vin soyeux et chaleureux.

• Accords mets et vins : Filet de boeuf et tian de légumes confits, tarte aux fraises

• Température : 14°C à 16°C

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