Bourgogne

Mercurey Vieilles Vignes Rouge 2021 - François Raquillet

François Raquillet

Rouge Rouge
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Domaine Partenaire
29
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Mercurey Vieilles Vignes Rouge 2021 - François Raquillet

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Mercurey Vieilles Vignes Rouge François Raquillet
Mercurey Vieilles Vignes Rouge François Raquillet

Mercurey Vieilles Vignes Rouge 2021 - François Raquillet

 

  • Vinification : Egrappées à 100% puis réceptionnées dans des bacs inox par gravité, les baies sont ensuite mises en cuve pour une macération pré fermentaire à froid de 5 jours (12°). La fermentation est naturelle avec les levures indigènes présentent sur les raisins et dans la cuverie.
  • Fermentation alcoolique : en cuve et fermentation malolactique en fûts. Très peu de pigeage, les relevages sont privilégiés quotidiennement à raison de 2 par jour. Décuvage après 12 à 15 jours puis pressurage.
  • Service : A consommer légèrement frais, 16° soit jeune sur le fruit, soit plus évolué, 4 à 6 ans pour sa complexité.
  • Dégustation : Bien qu’issu de vieilles vignes, nous élaborons un vin friand, gourmand aux notes de fruits frais, avec une texture suave, onctueuse. Le vin s’ouvre dès sa 1ère année, l’élevage ne le marque pas pour rester élégant. C’est un vin de plaisir qui peut se déguster les premières années.
  • Cépage : Pinot Noir

 

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Fiche technique

Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Rouge
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2021
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Mercurey
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Bourgogne
Domaines de Bourgogne François Raquillet
Tranche de prix Moins de 30 €

Livraison

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Avis
4.9/5

Excellent

Basé sur 2454 avis soumis à un contrôle

08/05/2024

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FRANCOIS A.

08/05/2024

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FRANCOIS A.

26/04/2024

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SÉBASTIEN L.

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