Belle Leone 2011 - Domaine Peyre Rose

Belle Leone 2011 - Domaine Peyre Rose - Vin de France

Ce grand vin a une minéralité salée, marine, qui s'accompagne d'un panier de fruits sucrés, épicé, de cuir de selle et d'une viande assortie. Parfumée et complexe sur le plan aromatique, il ne perd pas de temps en bouche, il est corsée, voluptueux et riche, ainsi que très concentrée. Une longue finale.

Pourquoi un changement d'appellation et de nom ?

La célèbre vigneronne, Marlène Soria, a pris la décision d'enlever l'appellation "Côteaux du Languedoc" pour plusieurs raison. Désormais, le vin est sous l'appellation "Vin de France". Cela est dû principalement à la législation plus libre de la vigne jusqu'aux chaix. Voici pourquoi le nom des cuvées s'adaptent également : la vigneronne a effectivement changé aussi leur patronyme, “Le Clos des Cistes” devient  “Les Cistes”. La cuve "Syrah Léone" devient "Belle Léone". 

Qu'est-ce que cela change ? 

Rassurez-vous ! La qualité de ces grands vins est toujours bien présente. Ils gardent toujours leur superbe côté épicé, puissant et étiré et de très longue garde. Concernant la cuvée "Belle Léone" : la Syrah peut être complétée avec un peu de Grenache et de Mourvèdre. On retrouve pas moins de 10 ans d’élevage, 3/4 en cuve et 1/4 en foudre incluant un affinage conséquent en bouteille avant commercialisation.

• Type de culture : Biologique

• Assemblage : 90% Syrah, Grenache et Mourvèdre

• Terroir : Coteaux caillouteux argilo-calcaire

• Vendanges : Manuelles

• Vinification : Cuvaison longue et remontages effectués

• Elevage : Près de 10 ans, 3/4 en cuve et 1/4 en foudre puis affinage en bouteille

• Potentiel de garde : À déguster partir de 2022. • Conservation possible en cave jusqu'à 2040.

• Service : Carafez-le dans ses jeunes années et boire à une température entre 16 et 18°C

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