Bourgogne

Chablis Grand Cru Blanchot 2011 - Daniel-Etienne Defaix

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Chablis Grand Cru Blanchot 2011 - Daniel-Etienne Defaix

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Chablis Grand Cru Blanchot 2011 - Daniel-Etienne Defaix

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Perle du Chablisien ! La plus rare des appellations du Chablisien. La meilleure exposition sur le dôme de l'appellation, narguant les vraies grenouilles de la vallée, cette vigne règne telle une Reine Mère. Plantée en 1960, elle donne un vin quasi mythique d'une exceptionnelle sensualité. Gras, rond et délicatement bouqueté, soyeux en structure. Splendide avec du caviar osciètre, ou tout simplement en apéritif.

 

Au nez : Fleurs blanches, genêt, tilleul. En bouche : notes de miel, beurre fermier, minéralité (pierre à fusil). Il a une structure soyeuse, séduisante dés qu'on le goûte, Il faut lui préférer des mets délicats, de beaux poissons blancs, turbot sauce hollandaise, Bar de ligne, soles à la normande, coquilles Saint-Jacques 

 

• Une très grande référence de Chablis ! 

 

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Fiche technique

Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Blanc sec
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2011
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Chablis
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Bourgogne
Classification Bourgogne Grands Crus
Domaines de Bourgogne Daniel-Etienne Defaix
Tranche de prix De 50 à 80 €

Livraison

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Avis
4.9/5

Excellent

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