Beaune 1er Cru 2019 Les Avaux - Mongeard Mugneret

Beaune 1er Cru 2019 Les Avaux - Mongeard Mugneret

Dégustation au domaine : Les vins issus de la parcelle des « Avaux » présentent une robe accentuée de couleur intense et foncée. Le bouquet offre une palette d’arômes très variés et complexes, des notes animales sur fond de cuir et de fruits rouges et noirs, de baies, cassis, griotte. À la fois soyeux et dense en bouche le Beaune 1er Cru « Les Avaux » affiche une distinction certaine et beaucoup d’équilibre dans un contexte chaleureux et ample. Les tanins s’expriment mais sans excès, magnifiquement fondus avec des saveurs de griottes et des nuances confites.

Superficie de l’appellation : 13 ha 79 a 71 ca

Superficie en production au domaine : 45 a 52 ca

Sol : Argilo-calcaire

Encépagement : 100 % Pinot Noir

Age moyen de la vigne : 40 ans

Vendange manuelle exclusivement / Tri minutieux

Égrappage : 100 %

Elevage : 30 à 40 % fûts de chêne neufs

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