Beaune Bressandes 1er cru 2011 - Chanson

Beaune Bressandes 1er cru 2011 - Chanson

Chanson Père et fils

90/100 Parker

Garde : Maintenant à 2025

Dégustation par Neal Martin en  2014 : "Le Beaune 1er Cru Bressandes 2011 a un bouquet très détaillé et raffiné avec des arômes purs de fraise sauvage, de cerise rouge, de terre fraîchement labourée et de feuilles - classique en termes de bouquet...très 2011. La bouche est vive et fraîche, avec une belle tension. La bouche est vive et fraîche, avec une belle tension. Le vin est moins lourd que ses pairs, mais il est bien concentré et long, avec une fine touche épicée en finale. C'est une belle performance de Chanson."

Cépage : Pinot Noir issu de sélection clonale plantée en 1992.

Sol : Sol argilo-calcaire léger, reposant sur la roche mère

Localisation : Cette vigne de 2 hectares est située au débouché d'une combe exposée au Nord apportant une fraîcheur aromatique à ce vin. sur la partie supérieure du coteau et orientée à l'Est. Ce climat tire son nom d'un Chanoine de Beaune propriétaire de cette vigne au XIIIème siècle, Jean Bressand.

Le Millésime 2011 : Après un hiver très froid, un printemps chaud et lumineux, l'été mitigé a laissé la place tout début septembre à un été indien chaud et lumineux. La récolte s'est déroulée mi septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité. Des vinifications et un élevage soigné ont permis d'extraire une belle matière sur les Pinots Noirs qui impressionent par la finesse de leur tannins et leur texture charnue. Élevage en fûts de chêne pendant 19 mois.

Dégustation : Rubis profond. Arômes intenses de cassis et de prune mêlés de parfums d'épices et de vanille. Complexe et bien équilibré. Profond sur une belle texture à la fois ferme et veloutée. Boisé bien intégré et tannins tout en finesse. Bonne persistance tout en élégance.

Accords mets et vins : Viandes blanches, viandes rôties, carré d'agneau rosé avec des herbes.

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