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Nuits St Georges 1er Cru Les Porrets St Georges 2017 - Bouchard Père et Fils
La dénomination "Les Porrets" provient vraisemblablement de la déformation du mot "poiriers" . De longue date, le vignoble a avantageusement remplacé le verger sur ce sol argilo-calcaire marneux propice aux grands vins de la Côte de Nuits. C'est en 2007 que la Maison Bouchard Père & Fils s'est portée acquéreur d'une parcelle de 32 ares sur cette appellation qui jouxte le climat des Cailles.
NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet riche aux parfums de fruits rouges et noirs mariés à unenote fumée. Charpenté et généreux en bouche, il s'exprime avec une belle fougue. Très bon potentiel de garde.
ACCORDS METS/VINS : Viandes rouges en sauce, grillées ou rôties, fromages à saveur moyenne.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 17°C et 18°C
POTENTIEL DE GARDE : 7 à 10 ans et plus
VENDANGES : manuelles, en petites caissettes de 13 kg. Tri manuel soigné de chaque grappe.
VINIFICATION : Après un égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 15 à 20 jours.
ÉLEVAGE : est réalisé durant 12 à 14 mois en fûts de chêne de France, avec 40 à 50% de fûts neufs.
VIEILLISSEMENT : Les caves des Bastions de l'ancien Château de Beaune offrent des conditions ambiantes naturelles parfaitement adaptées au vieillissement des Premiers Crus.
CÉPAGE : Pinot Noir
EXPOSITION : Est / Sud-Est
SOL DE L'APPELLATION : Argilo-calcaire marneux
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2017 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Nuits St-Georges |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Bouchard Père et Fils |
| Tranche de prix | De 80 à 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
