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Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents de Chien 2018 - Ramonet
Domaine Jean Claude Ramonet
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Cépage : 100% Chardonnay
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Présentation de la cuvée : C'est l'un des Saint-Aubin préférés des amateurs de cette appellation. On le situe au même niveau de qualité que les grands vins blancs de Puligny-Montrachet et Chassagne Montrachet.
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Le climat "Les Murgers des Dents de Chien" : Le lieu-dit est situé juste au-dessus d'En Remilly et de la colline du Montrachet, étant exposé ainsi au sud et à l'est. Les Murgers ne sont autres que les petits murs de pierres sèches patiemment édifiés par les vignerons qui nettoyaient ainsi les terrains de leurs cailloux avant de planter les vignes. Le terroir combine donc cette belle exposition solaire à l'altitude, facteur de minéralité dans les vins : il s'avère excellent pour les vins blancs, comme le prouve le domaine.
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Élevage : En barrique de chêne français durant 12 mois.
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Potentiel de garde : Boire entre 2025 et 2030.
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Service : 10°C
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Accords mets et vins : Fromages français, Fruits de mer, cuisses de grenouilles.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2018 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Saint-Aubin |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Ramonet |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
