Saint Peray 2019 Grain de Silex - Guy Farge
En provenance du domaine
90/100 Parker
Garde : 2021 - 2023
Dégustation par Joe Czerwinski le 20 janvier 2022 : "Rare représentant de l'appellation dominé par la roussanne, le Saint Peray Grain de Silex 2019 de Farge ne contient que 10 % de marsanne. Principalement vinifié dans l'acier inoxydable, avec 30 % dans de vieux fûts de 400 litres, le nez évoque la poire, la pêche et l'ananas, tandis que la bouche est soyeuse et élégante, équilibrant le fruit ample avec des acides doux. Dégusté deux fois (une fois à l'aveugle), avec des notes cohérentes.
- TERROIR
Argilo-Calcaire
- VINIFICATION
Pressurage - Utilisation de levures indigènes
- ELEVAGE
En cuve Inox durant 4 mois
- CÉPAGES
Roussanne : 90 %, Marsanne : 10 %.
- SPÉCIFICATIONS
Teneur en alcool (% vol.) : 13
Sucre résiduel (g/l) : 0.36
Volume de production : 72 hl
Fiche technique
| Note | Entre 86 et 90 |
|---|---|
| Note Parker | 90/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2019 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Saint Péray |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Rhône |
| Domaines du Rhône | Guy Farge |
| Tranche de prix | Moins de 30 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
