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St Joseph Blanc 2015 Les Oliviers en Magnum - Ferraton Pere & Fils
CÉPAGE
50 % Marsanne, 50 % Roussanne. Vignes âgées d'environ 20 ans.
SOL
Granit décomposé, le “gore”. En coteau exposé plein sud sur la commune de Tournon-sur-Rhône.
VINIFICATION
Après pressurage, le moût est débourbé à froid, puis il est mis en fûts de chêne (pièces de 228 litres et demi-muids (600 litres), 30 % neufs) pour effectuer sa fermentation alcoolique.
ÉLEVAGE
La fermentation malo-lactique se fait en fûts ainsi que l'élevage. Le vin est élevé sur lies fines sur une période de 8 à 10 mois suivant le millésime.
DÉGUSTATION
Robe : brillant, or pale.
Nez : arômes de fruits blancs mûrs (pêches blanches), arômes de fleurs blanches, avec des notes grillées.
Bouche : vin complexe, avec une belle acidité, très gras, très minéral.
Fiche technique
Note | Entre 95 et 97 |
---|---|
Note Parker | 95/100 |
Note Wine Spectator | 92/100 |
Domaines Partenaires | Oui |
TVA récuperable | Oui |
Couleur | Blanc sec |
Format | Magnum (150cl) |
Millésime | 2015 |
Volume | 12,50 % vol - 150 cl |
Appellation | Saint Joseph |
Niveau | Parfait |
Etiquette | Parfaite |
Région | Rhône |
Maturité | À garder |
Domaines du Rhône | Ferraton Père & Fils |