Vin jaune Arbois En Spois 2014 - Bénédicte et Stéphane Tissot

Jura

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BouteilleBouteille (75cl)

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Caracteristiques du produit

TVA récuperable
Oui
Couleur
Moelleux/Liquoreux
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2014
Volume
12,50 % vol - 62 cl
Appellation
Arbois
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
Région
Jura
Domaines du Jura
Stéphane et Bénédicte Tissot

Descriptif du produit

Vin jaune Arbois En Spois 2014 - Bénédicte et Stéphane Tissot

 Jura - Domaine André et Mireille Tissot

 

Vignes conduites en bio, contrôle Ecocert. Les vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais chimiques ni produits de synthèse. Ils l'utilisent pour traiter la vigne du soufre et du cuivre. Ces vignes sont labourées en totalité. Vendanges manuelles, égrappage, pressurage pneumatique, fermentation spontanée en cuve, élevage en fût de 228 litres sans ouillage remplissage pendant 6 ans, évaporation du 1/3 du volume et protection du vin par le voile de levures. Légère filtration avant mis en bouteilles. Pour tous nos vins oxydatifs nous utilisons un peu de soufre (1 à 3 grs/hl)avant fermentation. Après élevage oxydatif le soufre n'est pas nécessaire car il est inefficace (combinaison du SO2 aux aldéhydes)

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