Champagne Gaspard Brochet - La Pie

Champagne Gaspard Brochet - La Pie - Domaine les Croix

Champagne en provenance du domaine

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Degorgement 1g de sucre / bouteille dégorgée le 8 janvier 2025 / Jour Fruit / Lune Montante

 La cuvée La Pie de Champagne Gaspard Brochet est une expression singulière et engagée du champagne, reflet d’un travail artisanal précis et d’une lecture très fine du terroir. Cette cuvée se distingue par son style droit, pur et profondément vivant, privilégiant l’énergie, la tension et la sincérité du vin plutôt que l’opulence. Elle incarne une vision moderne et exigeante du champagne, où chaque détail compte.

À la dégustation, La Pie dévoile un nez subtil et complexe, mêlant agrumes mûrs, fruits blancs, notes crayeuses et touches légèrement oxydatives maîtrisées. La bouche est élancée, vibrante, avec une belle profondeur et une matière ciselée. L’effervescence est délicate, parfaitement intégrée, laissant place à une texture précise et à une sensation de grande pureté. L’équilibre entre fraîcheur, vinosité et minéralité est remarquable.

La finale s’étire longuement sur des notes salines et calcaires, offrant une impression de netteté et d’élégance persistante. C’est un champagne de gastronomie, à l’aise aussi bien à table qu’en dégustation contemplative, qui gagne à être servi avec attention. Cette cuvée reflète pleinement l’identité de Champagne Gaspard Brochet, marquée par la précision, l’authenticité et une forte personnalité.

 
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