Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2023 - Zind-Humbrecht

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Hunawihr - Domaine Zind-Humbecht

95/100 James Suckling

"D'une fraîcheur exceptionnelle pour un gewürztraminer, avec une pointe de douceur, ce vin est tout simplement charmant. Sa richesse sous-jacente, en bouche d'une belle ampleur, lui confère une texture remarquable. Finale très longue et élégante. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire dès maintenant ou à conserver." Stuart Pigott

La mise en bouteille a eu lieu en août 2024. Le vin titre à 13,7 % d’alcool acquis et contient 10,7 g/l de sucres résiduels. L’acidité totale est de 3,1 g/l H₂SO₄ (soit 4,7 g/l en acide tartrique) et le pH s’établit à 3,3. Le rendement atteint 41 hl/ha. La fenêtre de dégustation optimale se situe entre 2028 et 2043 et au-delà. Les vignes, âgées en moyenne de 53 ans, sont plantées en Gewurztraminer sur le terroir du Clos Windsbuhl.

L’indice de sucrosité est de 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.

Les sols sont composés de calcaire oligocène, de pente moyenne, avec présence de calcaire muschelkalk et de calcaire oolithique.

Le Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2023 provient d’un coteau situé en altitude, au-dessus du village de Hunawihr, reposant sur un socle calcaire triasique. La proximité de la forêt tempère le climat et accentue le caractère tardif de la maturité sur ce vignoble. Le Gewurztraminer y est implanté depuis longtemps, comme en témoigne un superbe millésime 1948 récemment dégusté, qui présentait encore une belle vigueur et une structure remarquable. Cette maturation lente favorise une excellente maturité phénolique et améliore la qualité des tanins, naturellement élevés pour ce cépage sur ce clos, et essentiels à un bon potentiel de garde. Cette caractéristique se retrouve pleinement dans le millésime 2023. Le sol calcaire triasique, riche en magnésium, confère également une texture particulière aux vins du Windsbuhl, apportant une noble amertume. L’intensité tannique se perçoit d’autant plus que les sucres résiduels sont faibles, ce qui est le cas en 2023, la fermentation s’étant arrêtée à un niveau de sucrosité très bas.

Nouveauté 2023* : Le domaine a fait le choix de changer le packaging. Les capsules ne sont plus présentes sur les bouteilles. Le domaine souhaite effectivement être plus respectueux de l'environnement et à donc stopper la production de scellés métalliques. Cela ne change en rien le potentiel du vin et de la dégustation.

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Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5.

1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille. 3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive

Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne rentrent pas dans les coffrets bois vendus séparément.