Gewurztraminer Roche Calcaire 2018 - Zind-Humbrecht

 

Domaine Zind-Humbecht Gewurztraminer Roche Calcaire 2018

 

Indice de sucrosité au palais du millésime 2018 : 4 

• vin moelleux

 

Depuis l’arrachage de nos deux plus ‘jeunes’ parcelles dans le Hengst qui étaient régulièrement déclassées dans le Gewurztraminer Calcaire, ce vin aurait seulement dû provenir de notre petit vignoble de Gewurztraminer en bordure du Goldert de Gueberschwihr. Malheureusement, les raisins colorés, et surtout le Gewurztraminer, étaient très touchés par la drosophile asiatique en 2014. Les fortes pertes de récoltes liées à un tri sévère nous ont amené à assembler tous les terroirs calcaires du domaine dans cette cuvée. Ainsi, Windsbuhl, Hengst et Goldert se retrouvent ensembles dans ce vin. Le résultat est bien sûr très intéressant et le vin montre une structure inhabituelle.

 

Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5.

1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive

 

Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne rentrent pas dans les coffrets bois vendus séparément.