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Domaine Zind-Humbecht
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Caracteristiques du produit
Descriptif du produit
Indice de sucrosité au palais du millésime 2018 : 4
• vin moelleux
Depuis l’arrachage de nos deux plus ‘jeunes’ parcelles dans le Hengst qui étaient régulièrement déclassées dans le Gewurztraminer Calcaire, ce vin aurait seulement dû provenir de notre petit vignoble de Gewurztraminer en bordure du Goldert de Gueberschwihr. Malheureusement, les raisins colorés, et surtout le Gewurztraminer, étaient très touchés par la drosophile asiatique en 2014. Les fortes pertes de récoltes liées à un tri sévère nous ont amené à assembler tous les terroirs calcaires du domaine dans cette cuvée. Ainsi, Windsbuhl, Hengst et Goldert se retrouvent ensembles dans ce vin. Le résultat est bien sûr très intéressant et le vin montre une structure inhabituelle.
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Bouteille (75cl)
