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Domaine Zind-Humbecht
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Caracteristiques du produit
Descriptif du produit
Domaine Zind-Humbecht
Indice de sucrosité au palais • 1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec.
La richesse du sol en argiles et en calcaire donne beaucoup de structure au vin de Riesling. Bien que profitant d’un climat précoce et chaud, la maturité est tardive par rapport aux terroirs environnant. Il en résulte toujours une expression aromatique qui peut paraître austère dans la jeunesse, mais qui deviennent intenses et complexes avec le vieillissement. Les acidités sont impressionnantes, mêmes en années chaudes. Dans les premiers millésimes, la pourriture noble était plus fréquentes, car la vigne avait encore une forte vigueur qui se traduisant par une apparition plus précoce de la pourriture noble. Depuis la fin des années 1990, en vieillissant, la vigueur des plants est aujourd’hui plus modérée et ce terroir produit des vins plus réguliers et secs
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Bouteille (75cl)
