Riesling - Clos Hauserer 2019 - Zind-Humbrecht

Riesling - Clos Hauserer 2019 - Zind-Humbrecht

Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne rentrent pas dans les coffrets bois vendus séparément.

Indice de sucrosité au palais • 1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec.

Mise en bouteille : Février 2021

Alcool acquis : 13.2°

Sucre résiduel : 2 g/l

Acidité totale : 4.6 g/l H2SO4 / (7.0 g/l Tartrique)

pH : 3.04

Rendement : 53 hl/ha

Optimum de dégustation : 2024-2039+

Âge moyen des vignes : Plantées en 1973

Terroir : Marnes calcaires de l'oligocène

Indice : 1

Dégustation :

2/2021: couleur or clair. Le nez dévoile une sensation immédiate d’énergie et de vitalité. Encore légèrement réducteur juste après la mise en bouteille, il se distingue par une pureté minérale. J’ai hâte de pouvoir déguster ce vin dans 10 ans ou plus! La bouche est tonique, vive, salivante et on sent la présence calcaire à travers une texture sapide. C’est un vin sec et persistant, structuré pour la garde, mais tellement agréable aujourd’hui. Vin incroyable!

Terroir :

Le Clos Häuserer est un petit vignoble de 1,2 ha planté en 1973 avec le cépage Riesling. Il est bordé au sommet par le Hengst Grand Cru et le chemin du Häuserer juste en dessous (la route des maisons en référence à une ancienne colonie romaine non loin). Il était alors facile d’apprécier le potentiel qualitatif de ce vignoble et sa capacité à produire des vins de grande garde. Le Clos Häuserer repose sur la même roche mère que le Hengst: une marne calcaire siliceuse de la période oligocène, mais avec une couche supérieure de sol beaucoup plus épaisse (environ 1 mètre) qui constitue un colluvium de pente (dépôt de marnes). Ce vignoble bénéficie d’un micro-climat chaud en été, mais le sol reste frais et les vignes ne souffrent jamais de sécheresse. Comme beaucoup de vins produits sur cette géologie, le Clos Häuserer est lent à fermenter. Le 2019 a été récolté à une parfaite maturité et pu finir complètement sec.

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Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5.

1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive