Riesling Roche Calcaire 2018 - Zind-Humbrecht

Riesling Roche Calcaire 2018 - Zind-Humbrecht

Indice de sucrosité au palais : 1 , vin techniquement sec ou se goûtant sec.

Dégustation : Encore trouble et en pleine fermentation. On devine un vin racé et puissant mais qui n’a pas encore atteint son équilibre final. La fermentation est particulièrement lente pour ce vin. Cela peut s’expliquer par une acidité plus importante et surtout un pH très faible. On n’est pas en présence d’un type fruité, l’aspect minéral est dominant, il provoque une belle salivation en finale. Ce vin demande un peu de patience 

Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5.

1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive

Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne rentrent pas dans les coffrets bois vendus séparément.