Morey Saint-Denis 2023 Vieilles Vignes - Dominique Laurent
Ce vin illustre parfaitement le savoir-faire emblématique de ce célèbre vinificateur-éleveur. Issue de très anciennes vignes de Pinot Noir idéalement situées sur l'appellation, cette cuvée bénéficie d'une vinification exigeante avec une proportion importante de grappes entières et d'un élevage minutieux en « fûts magiques » (des pièces en chêne de haute futaie fabriquées sur mesure). Au nez, le vin s'exprime avec une grande intensité aromatique sur des notes de cerise noire, de myrtille et de prune mûre, rehaussées par de subtiles touches d'épices douces, de réglisse et un boisé noble parfaitement intégré. En bouche, la matière est dense, charnue et veloutée, structurée par des tanins puissants mais parfaitement enrobés qui apportent une présence remarquable et une finale longue et sav oureuse.
Le Millésime 2023
Sur le millésime **2023**, cette cuvée « Vieilles Vignes » tire un avantage remarquable de la maturité et de la générosité de l'année en Bourgogne. L'âge avancé des vignes a permis de maintenir des rendements maîtrisés et d'obtenir un fruit concentré, plein de jus et doté d'une belle fraîcheur naturelle. Le profil s'avère particulièrement gourmand et expressif, alliant l'étoffe et la puissance charpentée typiques de Morey-Saint-Denis à une texture très soyeuse. Très séduisant par l'éclat de son fruit dans sa jeunesse, ce 2023 possède toute la densité requise pour une très belle évolution en cave au cours des 8 à 12 prochaines années.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2023 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Autres appellations |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Domaines de Bourgogne | Dominique Laurent |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
