Vin de La Solitude 2023 Chateauneuf du Pape rouge - Domaine de La Solitude

Bouteilles de Vin de La Solitude 2023 Chateauneuf du Pape - Domaine de La Solitudeau meilleur prix

En provenance directe du domaine

Le mot du domaine : 

Ce vin rend hommage à notre ancêtre Paul Martin, pionnier de la mise en bouteille en France au XVIIIe siècle. Il fut l’un des tout premiers vignerons à commercialiser son vin sous le nom de « Vin de la Solitude ». Pour cette cuvée, nous avons ressuscité les quatre étiquettes originales de l’époque et nous sommes attachés à respecter fidèlement les méthodes de vinification du XVIIIe siècle. Nos recherches ont révélé que les assemblages de l’époque différaient sensiblement des pratiques actuelles : le Grenache n’était pas dominant et les vins étaient issus de la co-fermentation d’un grand nombre de cépages. Les macérations, quant à elles, étaient plus longues que celles que l’on pratique aujourd’hui. 

FICHE TECHNIQUE

• Assemblage : Grenache 25 % / Serine 22 % (ancêtre de la Syrah) / Counoise 20 %/ Mourvèdre 20 % / Cinsault 7 % / Clairette 3 % / Clairette Rose 2 % Bourboulenc . Roussanne et Picpoul 1 %. 

• Agriculture : Raisonnée et durable

• Vinification : Tous les cépages sont vendangés à maturité optimale, puis cofermentés en grappes entières dans des cuves en bois tronconiques.

  • La récolte commence avec la Syrah début septembre et se termine avec la Counoise début octobre.

  • La fermentation alcoolique est particulièrement longue, conformément aux pratiques d’antan.

• Dégustation : Vin d’une grande élégance, à la fois tannique et frais. Le nez dévoile des notes florales mêlées à des petits fruits noirs et des épices. En bouche, on retrouve des arômes de cassis portés par des tanins subtils, et une finale d’une remarquable longueur.

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