- Rupture de stock
Volnay 2017 - Chantal Lescure
- VIGNE ET TERROIR
- 0.6 hectares
- Vigne de plus de 50 ans
- Terroir argilo-limoneux profond
- Rendement : 35-40hl/hectares
- VINIFICATION
- Vendanges manuelles, caisses de 25kg,
- raisins triés, égrappés, non foulés, et
- encuvés par gravité
- Vinification en cuve inox de 40 hectolitres,
- levures indigènes, cuvaison longue 20 à 25
- jours, pigeage modéré
- ELEVAGE
- MISE EN BOUTEILLE
- Elevage en cave froide, 30 à 40% fûts neufs,
- sur lies (16 à 18 mois)
- Soutirage un mois avant la mise en bouteille
- Pas de filtration, pas de collage
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2017 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Volnay |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Domaines de Bourgogne | Chantal Lescure |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
