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La cote aux enfants 2014
Coteaux champenois - Bollinger
À l’origine, ce sont les vins rouges qui ont fait la renommée du vignoble champenois. Vins
favoris d’Henri IV, les Pinots Noirs de la commune d’Aÿ étaient les plus prisés à la cour de
France. La Côte aux Enfants est issue d’une parcelle abrupte, aux abords d’Aÿ. C’est Jacques
Bollinger qui l’a patiemment reconstituée, au début du XXe siècle, alors que plus de
cinquante propriétaires se la partageaient !
Bollinger est désormais propriétaire des 4 hectares d’un seul tenant de ce lieu-dit. Depuis
2009, la vigne y est travaillée selon les principes de l’agriculture biologique.
Une production confidentielle réservée aux plus grands millésimes
Fiche technique
| Note | Entre 86 et 90 |
|---|---|
| Note Parker | 89+/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2014 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Coteaux Champenois |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Incompatibilite coffret bois | Oui |
| Maisons de Champagne | Bollinger |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
