Bourgogne

Chassagne-Montrachet 1er Cru 2018 Morgeot - Louis Latour

Maison Louis Latour

Blanc sec

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Chassagne-Montrachet 1er Cru 2018 Morgeot - Louis Latour

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62^€

Maison Louis Latour

Cépage : Chardonnay
Age moyen : 30 ans
Sous-sol : Glaise et craie
Rendement moyen : 40 hl/ha
Vendange : Manuelle
Potentiel de garde : 5-7 ans
Température de service : 12-14°
Description : Les vins de Chassagne-Montrachet sont d'une excellente valeur et leur image est indémodable. Lorsqu'ils sont comparés à leurs voisins directs de Meursault et de Puligny-Montrachet, ces vins sont gras et d'un fruité très exotique. Exposé Sud-Est à mi-coteau, « Morgeot » est un excellent exemple de ces vins, chaleureux et au fruité tropical difficile à rivaliser. Cette parcelle, appelée Morga en 864, vient du latin « Margo » qui signifie « bord, frontière ». Morgeot se trouve, en effet, exactement sur la frontière départementale entre la Côte d'Or et la Saône-et-Loire, qui correspond à une ancienne limite gallo-romaine.
Fermentation : Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
Elevage : 8 à 10 mois en fûts de chêne, 50% neuf
Fûts : Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Note de dégustation : Le nez s'exprime avec des arômes d'amande grillée et de pêche. La bouche est ample avec une rondeur exceptionnelle.
Accord Mets/Vins : Crustacés - poisson - foie gras - fromage de chèvre