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Chassagne Montrachet 1er cru Caillerets 2014 - Blain Gagnard
Domaine Blain Gagnard
94/100 Wine Spectator
Note de dégustation en 2017 : "Une version luxuriante et harmonieuse, présentant des arômes et des saveurs de fleurs blanches, de lemon curd, de pêche et de vanille. La bonne coupe se marie bien avec la texture, tandis que la finale évoque la tarte au citron vert. À boire dès maintenant jusqu'en 2027." - BS
Les Caillerets est situé à l'extrémité sud du village et se trouve au-dessus de Les Champs Gain à une altitude comprise entre 250 et 280 mètres. Le nom "Caillerets" fait référence au sol calcaire que l'on trouve ici, qui contribue à l'élégance et à la finesse typiques des vins de ce site, et provient de vignes plantées entre 1954 et 1987.
Notes de dégustation : Les vieilles vignes apportent densité et concentration à ce premier cru blanc qui est par ailleurs réputé pour son élégance. Il a des arômes et des saveurs de pommes, de pêches blanches, avec une acidité ferme et une minéralité en couches. Le vieillissement en barriques neuves à 30 % apporte des notes de vanille et des notes grillées.
Accords mets et vins : La Bourgogne blanche, avec sa riche texture et ses saveurs grillées, se marie bien avec les poissons blancs et les crustacés, et son acidité naturellement élevée peut contrebalancer les sauces à base de crème. Le chêne se prête bien aux poissons grillés, aux féculents, au beurre et aux noix grillées.
Composition du sol : Calcaire
Cépage : 100% Chardonnay
Alcool : 13,4 %.
Sucre résiduel : 0,6 g/L
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Wine Spectator | 94/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2014 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Chassagne-Montrachet |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Blain Gagnard |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
