Pouilly Fuissé 1er Cru Maréchaudes 2023 - Château de Beauregard - Joseph Burrier

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Le cépage de cette cuvée est le Chardonnay, cultivé sur les sols pentus bruns, argileux et calcaires de la Roche de Vergisson, à environ 350 mètres d’altitude, avec une exposition Sud/Sud-Ouest. La vinification comprend 10 mois d’élevage en fûts sur lies fines, suivis de quelques mois en cuve inox, permettant au vin de développer à la fois complexité et fraîcheur. Il peut se conserver pendant 10 ans et plus, révélant pleinement son potentiel aromatique et sa structure.

La robe se présente jaune clair et brillante. Le nez est expressif, mêlant des notes de fleurs d’acacia, d’agrumes et de poire. La bouche se distingue par sa fraîcheur, sa tension et une légère salinité, avec une texture serrée et un équilibre parfait, soutenu par une générosité harmonieuse. La finale, délicate mais concentrée, évoque la mer et se pare de subtiles notes citronnées qui prolongent la sensation de vivacité et de précision.

Située à l’extrême sud de la Bourgogne, l’appellation Pouilly-Fuissé s’étend sur 800 hectares, dont 194 classés en Premiers Crus depuis le millésime 2020. Les villages de Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly et Vergisson constituent son aire de production exclusive, dans un cadre naturel remarquable : les roches de Solutré et de Vergisson, éperons de calcaire jurassique culminant à 495 mètres, sont classées « Grand Site de France ». Le Premier Cru La Maréchaude repose sur les sols pentus bruns, argileux et calcaires de la Roche de Vergisson, riches en cailloux et profonds, issus de dépôts ou d’éboulis de pente sur marnes gris-bleues peu calcaires du jurassique ancien à 80–100 cm. Ce type de sol et cette topographie favorisent de grandes amplitudes thermiques, idéales pour révéler toute la finesse et l’expression du Chardonnay.

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