Pouilly Fuissé 1er Cru Vers Cras 2022 - Château de Beauregard - Joseph Burrier

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En provenance de la propriété 

Ce Chardonnay est issu du terroir « Vers Cras », situé à 230 mètres d’altitude sur des sols de calcaires blancs très caillouteux, inclinés vers l’est. Ce type de sol, pauvre et minéral, favorise une expression précise et tendue du cépage, donnant naissance à des vins marqués par la fraîcheur et la finesse plutôt que par la richesse.

Le vin bénéficie d’un élevage de neuf mois en fûts sur lies fines, suivi de quelques mois en cuve, une méthode qui apporte complexité et équilibre tout en préservant la pureté aromatique. Grâce à cette structure et à sa minéralité naturelle, il possède un potentiel de garde important, estimé à dix ans et plus.

Dans sa jeunesse, « Vers Cras » présente une robe jaune clair brillante et un nez subtil aux notes d’agrumes et d’acacia. Le style se rapproche davantage d’un profil chablisien que mâconnais : la bouche est tendue, saline et intense, soutenue par une texture serrée et une fine amertume. La finale, longue et fraîche, reflète l’origine minérale du terroir, situé sur le plateau venté de Beauregard au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé, dans le sud de la Bourgogne.

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