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Châteauneuf du Pape Rouge 2020 - Château de Vaudieu
En provenance directe du domaine
Incompatible avec les coffrets en bois.
93/100 Wine Spectator
Quand boire ce vin ?: 2023 - 2035
Dégustation : "Ce vin présente de succulentes notes de pâte de fruit et de purée de prunes, avec de vives nuances d'anis et de thé noir. Révèle un accent subtil de bois de pomme sur la finale, ainsi qu'un fil conducteur sanguin. Soyeux et persistant. Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. À boire maintenant jusqu'en 2035."
• Ce vin classique représente la cuvée principale caractéristique du style du domaine.
• Assemblage : GRENACHE BLANC 52% - ROUSSANNE 21% - CLAIRETTE 27%
• Vinification : Le Château de Vaudieu est élaboré à partir d’une orientation parcellaire très précise, qui nous permet de cueillir les raisins blancs à leur maturité optimale, au Sud Ouest du domaine. Les raisins sont ramassés à la main, tôt le matin pour garder de la fraicheur, et triés et mis en caissette de manière à limiter l’écrasement. Les grappes sont pressées en douceur, dans un pressoir pneumatique. Les moûts sont sélectionnés, puis envoyés vers la cuverie inox, thermo-régulée. Après débourbage au froid, les Roussannes et une partie des Grenaches sont entonnées pour effectuer la fermentation alcoolique.
• Elevage : Elevage de 8 mois en barriques de 228l pour les Roussannes et une partie des Grenaches. (35% du volume total en barriques).
• Dégustation : Robe or pâle avec des reflets argentés. Un nez qui s’ouvre sur des notes de fleurs blanches et d’épices douces, puis de brioche légèrement grillée. L’attaque est vive et franche, puis la rondeur apportée par l’élevage enveloppe les papilles. La finale est longue et confirme l’impression de minéralité ressentie en attaque. A déguster dés à présent et pendant 10 ans.
• Conseils de sommelier : A servir à 11-12°C, dès l’apéritif, puis poursuivre sur un carpaccio de St Jacques sauce aux agrumes, un loup de mer grillé, ou une belle brouillade de truffes.
Fiche technique
Note | Entre 91 et 94 |
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Note Wine Spectator | 93/100 |
Domaines Partenaires | Oui |
TVA récuperable | Oui |
Couleur | Rouge |
Format | Bouteille (75cl) |
Millésime | 2020 |
Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
Niveau | Parfait |
Etiquette | Parfaite |
Région | Rhône |
Maturité | À garder |
Domaines du Rhône | Château de Vaudieu |
Tranche de prix | De 30 à 50 € |