Châteauneuf du Pape 2019 Pure - Domaine La Barroche

Châteauneuf du Pape 2019 Pure - Domaine La Barroche

Un très grand vin du domaine.

Le vignoble, transmis de génération en génération depuis le 14è siècle, s’étend sur 15 hectares d’un terroir unique de sable et de galets roulés, dont près de la moitié est planté de Grenache centenaire.

La cuvée Pure incarne l’équilibre, l’authenticité, la sobriété ainsi que le caractère passionné de l’appellation. Imaginez une passion qui prend racine sur une parcelle unique aux vignes centenaires et au sol de sable pur...

Ce vin est un hommage à Châteauneuf du Pape à travers son cépage roi, le

Grenache. Mélange subtil d'arômes de framboise, de cerise et de réglisse enrobés d'épices, il exprime la finesse à l'état pur, une évasion, une harmonie parfaite entre générosité et puissance.

ASSEMBLAGE

97% Grenache / 3% Autres cépages : Le Grenache est issu d’une parcelle unique de vignes centenaires au sol sablonneux située à l’intersection des quartiers « Grand Pierre », « Rayas » et « Pointu ».

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Cave enterrée et construite sur gravité pour une vinification toute en délicatesse. Vinification en cuves tulipe béton. Éraflage des rafles non mûres. Macérations supérieures à 4 semaines. Extractions douces. Élevage en vieux foudre pendant 20 mois. Le vin n’est pas filtré avant la mise en bouteille.

VITICULTURE

Un ébourgeonnage sévère est effectué. Des vendanges en vert sont réalisées. La récolte se fait manuellement avec un double tri rigoureux à la vigne.

DÉGUSTATION

La robe est vive de couleur violette. On retrouve au nez un puissant bouquet de cerises noires, mûres, lavandes, violettes et garrigues. Il est riche, puissant et concentré, ce qui lui donne un charme incroyable. Il est également bien équilibré.