Languedoc-Roussillon

Clos des Fées - Vieilles Vignes 2019

Cotes du Roussillon Village

Rouge Rouge
Descriptif détaillé
Domaine Partenaire
92/100 Robert Parker

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Clos des Fées - Vieilles Vignes 2019

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Clos des Fées - Vieilles Vignes
Clos des Fées - Vieilles Vignes
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Clos des Fées - Vieilles Vignes 2019

Cotes du Roussillon Village - Hervé Bizeul

  

Assemblage des plus vieilles vignes du domaine (50 à 100 ans) : 50 % Grenache et LLedoner Pelut, 35% Carignan, 15% Syrah. Terroirs argilo-calcaire, majorité de coteaux, ph > 9. Travail en vert important : taille en vert, ébourgeonnage, entrecœurs, effeuillages. Vendanges de raisins à maturité parfaite. Tri à la vigne puis après égrappage. Transport des raisins en camion frigorifique. Courte macération pré-fermentaire en petites cuves inox, à basse température, avec pigeages et remontages quotidiens. Maîtrise des températures dans le chapeau pendant la phase fermentaire.

Macérations de 20 à 25 jours, extractions raisonnées, lentes et douces. Élevage 12 mois sans soutirage en barriques d'un vin et deux vins, complété d’une partie élevée en cuves béton traditionnelles. Mise en bouteille après affinage de 2 mois post assemblage. Vin naturellement concentré, mais sans excès, très aromatique. Le soyeux des tannins permet un plaisir immédiat mais le vin ne montre son vrai potentiel qu’après 3 ans en bouteilles. Idéal de garde : 5 à 10 ans

 

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Fiche technique

Note Entre 91 et 94
Note Parker 92/100
Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Rouge
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2019
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Côtes du Roussillon
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Languedoc-Roussillon
Languedoc-Roussillon Clos des Fées
Tranche de prix Moins de 30 €

Livraison

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Avis
4.9/5

Excellent

Basé sur 2392 avis soumis à un contrôle

07/09/2023

Excellent professionnel, livré dans colis tres soigné, rapide et sans erreurs! Top??

'STEPHANE ' D.

09/07/2023

Très satisfaite de ce site: site très clair avec description des vins, bouteilles très bien emballées, envoi rapide et surtout des réponses très rapides, efficaces et courtoises du vendeur ( ce qui est très rassurant!) Je suis ravie et recommanderai sur ce site.

'ANNIE' M.

04/07/2023

Très bien

ÉLOÏSE C.

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