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Yves Cuilleron
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Côte Rôtie 2017 Bonnivières - Yves Cuilleron

Yves Cuilleron

RougeRouge

BouteilleBouteille (75cl)

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Domaine partenaire
90/100 Robert Parker

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Caracteristiques du produit

Couleur
Rouge
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2017
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Côte-Rôtie
Note RP
90/100
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
TVA récuperable
Oui
Note
Entre 86 et 90
Région
Rhône
Maturité
À garder
Domaines du Rhône
Yves Cuilleron
Domaines Partenaires
Oui

Descriptif du produit

Côte Rôtie 2017 Bonnivières - Yves Cuilleron

 

Origine : Au coeur de l’appellation Côte-Rôtie, sur la commune d’Ampuis, se trouve le lieu-dit «Bonnivières». Un beau coteau exposé Est, préservant la fraîcheur et sur lequel est plantée une partie de nos vieilles vignes.

 

Terroirs : Micaschistes

 

Encépagement : syrah.

 

Viticulture : plantées en haute densité (8 000-10 000 pieds par ha). Traitements limités au maximum en fonction de la météo, pas d’insecticide pour préserver la biodiversité, peu d’engrais et uniquement organique. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendange en vert pour une meilleure maturation des raisins. Ebourgeonnage au printemps.

 

Vinification : vendange manuelle, vinification parcellaire et traditionnelle. Utilisation le moins possible de produits oenologiques (levures indigènes). À la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Macération de 3 semaines en cuves ouvertes.

 

Élevage : 18 mois en barriques.

 

Degré d’Alcool : 13.50 % Alc./Vol.

 

Production : env. 9 300 bouteillles

 

Dégustation olfactive : Nez un peu serré mais qui révèle des notes de fruits noirs épicés, de bois de santal, de graphite et quelques arômes fumés.

 

Dégustation gustative : Bouche pure et équilibrée avec un velouté et une fraîcheur minérale caractéristique du terroir.

 

Garde : Cuvée de garde. Préférable d’attendre 5 ans et peut vieillir 15 ans ou plus.

 

Accord : Gibier ou viande puissante (gibier de cerf au griotte).

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