Loire

Montlouis sur Loire Cuvée Remus 2021 - Jacky Blot

Domaine de la Taille aux Loups - Jacky Blot

Blanc sec

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Montlouis sur Loire Cuvée Remus 2021 - Jacky Blot

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Domaine de la Taille aux Loups - Jacky Blot

Potentiel de conservation : Ce vin est à boire à partir de 2024 jusqu'en 2034.
Note de dégustation : Encore jeune, ce vin laisse entrevoir de séduisantes notes de citron vert, de coing et de poire qui se cachent derrière la minéralité, ajoutant de légères notes de verveine et de gingembre dans la finale. Un vin onctueux, racé et sec pour le moment. A garder en cave quelques années.
Cépage : 100% chenin
Vignoble : Issue d'une parcelle de vieilles vignes (de 70 à 80 ans) orientée au sud et plantée sur un sol argilo-silicieux sur une roche mère calcaire.
Vendange : Manuelles lors du second passage dans les vignes, généralement début octobre. Le premier passage dans ces mêmes vignes sert à élaborer la cuvée "Les Dix Arpents".
Vinification : Sans levurage ni chaptalisation.
Elevage : 1 an en barriques (1/3 neuves, 1/3 un vin, 1/3 deux vins).

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Fiche technique