Achat de bouteilles de la cuvée : Cuvée Reservée Rouge 2021 - Domaine du Pégau
Chateauneuf du pape - Famille Feraud
92-94/100 Parker
Potentiel de garde : À boire maintenant jusqu'en 2035+.
La Cuvée Laurence du Domaine du Pégau est une référence emblématique de Châteauneuf‑du‑Pape, née de la sélection des plus vieilles vignes de la propriété. Assemblage soigné et terroir d’exception lui confèrent une profonde expression du Rhône méridional, à la fois puissante et raffinée.
Au nez, elle séduit par une complexité aromatique riche : fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes de garrigue, épices, réglisse et touches florales délicates. Les arômes de poivre et d’épices chaudes s’entremêlent à des nuances plus subtiles de truffe ou de cuir selon le vieillissement.
La bouche est ample, structurée et élégante, portée par des tanins denses mais fins et une fraîcheur soutenue qui apporte équilibre et tension. L’ensemble offre une longue persistance en finale, conjuguant puissance, finesse et maturité, ce qui en fait un vin de grande garde.
Côté accords, la Cuvée Laurence se marie parfaitement avec des plats gastronomiques comme un gigot d’agneau rôti, un civet de gibier, une épaule d’agneau aux herbes ou encore des fromages affinés. Grâce à son potentiel de vieillissement remarquablement élevé, elle peut être dégustée dès maintenant pour les amateurs de complexité, ou gardée encore plusieurs années en cave.
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 92-94/100 |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2021 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Rhône |
| Domaines du Rhône | Domaine du Pégau |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
