Bourgogne Blanc 2023 Côte d'Or - Fabien Coche

Achat de vin : Bourgogne Blanc Chardonnay 2023 Côte d'Or - Fabien Coche

Non filtré / Vin bio / Agriculture biologique

Le millésime 2023 au domaine Fabien Coche :

"Ce millésime marque une année importante, car c’est la première certifiée en agriculture biologique. Les conditions climatiques ont permis une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur, donnant des vins précis, équilibrés et élégants. Les blancs se distinguent par leur tension, leur pureté aromatique et leur minéralité typique, avec des notes de citron, d’amande et de noisette. Les rouges montrent une belle finesse, un fruit expressif et une structure souple. Globalement, 2023 s’annonce comme un millésime harmonieux et prometteur, alliant accessibilité et bon potentiel de garde."

EN SAVOIR PLUS

• Accords mets et vins : Crustacés / Poisson gras : papillotes, salade tahitienne (thon blanc, albacore), saumon beurre blanc / plateau de fromage

• Garde : Peut se boire dans ses jeunes années.

• Dégustation : Offrant des notions de poire d'Anjou croquante, de pomme verte, de fleurs blanches, d'amandes et d'allumettes brulées, le Bourgogne Côte d'Or est vif et précis, avec une belle profondeur au cœur, une acidité bien équilibrée et une finale saline .

 > Tous nos vins de Fabien Coche en stock