Bourgogne

Fixin 1er cru 2010 Clos du Chapitre - Guy Dufouleur

Domaine Guy Dufouleur - Monopole

Rouge Rouge
Descriptif détaillé
55
11 en stock

Votre commande sera expédiée le lundi 03 avril 2023

et GRATUITE dès 500 € d’achat

Conservation parfaite

Nous emballons avec soins

Fixin 1er cru 2010 Clos du Chapitre - Guy Dufouleur

Plus de details en stock
55
Fixin 1er cru 2004 - Clos du Chapitre
Fixin 1er cru 2004 - Clos du Chapitre

Fixin 1er cru 2010 Clos du Chapitre - Guy Dufouleur

Domaine Guy Dufouleur - Monopole

 

 

  • Surface 2 Ha (surface totale du clos 4 Ha 78a)
  • Cépage PINOT NOIR
  • Age moyen 65 ans
  • SOLS :Argilo calcaire, très profond, légèrement marneux.
  • Situation géographique : Clos situé au Nord de la Cote de Nuits, village voisin de Gevrey Chambertin, parcelle en pente douce 20 %, exposée Est. Alt : 320 m
  • Rendement moyen sur 5 ans : 31 hl/Ha
  • Nombre de bouteilles : 8000 Blles
  • Conduite de la vigne : Travail du sol, désherbage partiel, lutte raisonnée, effeuillage, vendange manuelle, tri à la vigne avant récolte (verjus, raisins abimés…)
  • Vinification : Tri sévère à la cuverie, encuvage baies entières éraflées par gravité. Enzymage, levurage, macération préfermentaire à froid d’une semaine, pigeage journalier, macération finale à chaud.
  • Elevage : 12 mois en fûts de chêne, dont 1/3 neufs, fermentation malolactique en fûts, puis assemblage en cuve inox pendant 3 mois. Filtration légère 5 microns afin d’apporter plus de brillance et de pureté aromatique.
  • Mise en bouteille : Au Domaine, bouteille grande tradition antique bouchon liège.
  • Dégustation : Robe très soutenue, profonde, couleur cerise noire, nez complexe, subtil sur des arômes de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille…) de truffes et de réglisse. En vieillissant des arômes de fourrure, musc, voir sauvage. Attaque en bouche franche, de la puissance, du gras, des tanins très présents mais fins, belle longueur.
  • Accords mets & vin : Gibiers, viandes rouges en sauce, cuisine épicée, fromage puissants.
  • Température de service : 16° C
  • A déguster idéalement : 7 à 12 ans, vin de garde

Fiche technique

TVA récuperable Non
Couleur Rouge
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2010
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Fixin
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Bourgogne
Classification Bourgogne Premiers Crus
Domaines de Bourgogne Dufouleur

Livraison

Autres Vins de Dufouleur

Autres vins du millésime 2010

2010 Bordeaux Saint-Emilion

Lynsolence 2010
Rouge Rouge
52
11 en stock
Lynsolence

2010 Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon

Le Clos des Fées 2010
Rouge Rouge
70
7 en stock
Le Clos des Fées 2010
Un cadeaux d'exception

Un cadeau d'exception

Offrir du Vin, c'est bien
Offrir des vins millésimés c'est mieux !

Créez votre Coffret Cadeau
Avis
4.9/5

Excellent

Basé sur 2103 avis soumis à un contrôle

28/03/2023

Merci à l'équipe du Comptoir des millesimes pour cette selection de vieux millesimes. Les bouteilles étaient parfaites et la degustation à enormement plu à mes convives. Service parfait.

FRANCOIS A.

25/03/2023

Toujours très satisfait !

FREDERIC C.

22/03/2023

rapide

DOMINIQUE C.

Voir tous les avis
Loading...

Suggestions

Catégories

pas de résultats dans les catégories

Produits

pas de résultats dans les produits