- Rupture de stock
Gigondas 2019 Le Poste - Chateau de St Cosme
-
Vieilles vignes de grenache complantées. Vendange entière. Coteau de marnes calcaires du Tortonien à la Chapelle de Saint Cosme, au lieu-dit «Le Poste».
97-99/100 Jeb Dunnuck
DATE DE DÉGUSTATION 10/6/2020
" Comme toujours, le Gigondas Le Poste 2019 est un vin plus élégant, éthéré et de style bourguignon qui possède une une incroyable pureté dans ses arômes et ses saveurs de fruits noirs et bleus, de fleurs printanières, de pierre concassée et de garrigue provençale. Ce n'est jamais le vin le plus gros ou le plus riche de la gamme, mais il est peut-être le plus complexe et le plus nuancé. complexe, ainsi que nuancé, et cette beauté se construit avec le temps dans le verre, est corsé, a un milieu de bouche empilé, et une finale. Il est corsé, possède un milieu de bouche bien rempli et une finale qui ne s'arrête pas. Il va flirter avec la perfection au moment de sa sortie et évoluer pendant 20 à 25 années."
Le vigneron vous en parle :
"Elevage de douze mois: 20% en pièces neuves-50% en pièces d’un vin-30% en pièces de deux vins. Si le Claux a mon affection, le Poste a mon cœur. Cet endroit un peu magique a toujours été le lieu où ma mère ramasse son thym, son romarin, ses mures, ses figues, ses cerises et ses amandes. Le sureau et les genêts y poussent facilement et nous y faisons même du miel avec deux ruches : ce sera le « miel du poste ». Tout est intense et raffiné dans ce coteau. Je rêve parfois d’une dégustation « horizontale » de ce terroir, regroupant toutes les merveilles qu’il est capable de produire. Mais ce ne sera jamais qu’un rêve car tous ces fruits de la nature ne murissent pas simultanément! Le Poste a aussi mon cœur parce que mon père a replanté ce coteau en 1963. Il avait 35 ans et les photos de ce chantier de plantation montrent un homme énergique capable de renverser les montagnes. La même année, il eut à vinifier ce qui fut incontestablement le plus mauvais millésime du siècle. Et son Gigondas fut d’une qualité acceptable (un tour de force en 1963), avec l’aide de son meilleur ami, l’œnologue Jean-Paul Laval, qui avait à l’époque le seul laboratoire œnologique de la région."
Note de dégustation : Iode, violette, poivre, cendre. Mise en bouteille sans filtration.
> Retrouvez les meilleurs vins de St Cosme sur Comptoir des Millésimes
Fiche technique
| Note | Supérieure à 97 |
|---|---|
| Note Wine Spectator | 98/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2019 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Gigondas |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Rhône |
| Maturité | À garder |
| Domaines du Rhône | Saint-Cosme |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
