La Poignée de Raisin 2024 - Domaine Gramenon

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Cote du Rhone

La cuvée Poignée de Raisins du Domaine Gramenon est un Côtes du Rhône rouge issu des coteaux et du plateau de Gramenon, à 350 mètres d'altitude, sur la commune de Montbrison-sur-Lez dans le sud de la Vallée du Rhône. Les vignes de Grenache et de Cinsault, âgées de 5 à 45 ans, sont cultivées en biodynamie sur des sols argilo-calcaires et sableux. Le domaine repose sur un terroir singulier de grès siliceux et coquilliers, vestige d'anciens dépôts marins datant d'environ 12 millions d'années.

L'assemblage est composé de 85 % de Grenache et de 15 % de Cinsault, avec un rendement maîtrisé de 35 hl/ha. Les raisins sont récoltés manuellement puis triés avec soin avant une macération d'environ quinze jours en cuves béton. La vinification est menée de façon naturelle, avec des levures indigènes, une vendange partiellement éraflée et un usage très limité du soufre afin de préserver au mieux l'expression du fruit et du terroir.

Après la fermentation et un léger sulfitage selon les millésimes, le vin est élevé pendant six mois en cuves béton avant sa mise en bouteille après Pâques. Cette cuvée gourmande et accessible est pensée pour être dégustée dans sa jeunesse, idéalement dans les trois ans suivant le millésime, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique.

Label : Agriculture Biologique & Biodynamique

  
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