Hermitage 2016 - Domaine Belle

Hermitage

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BouteilleBouteille (75cl)

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Domaine partenaire
95/100 Robert Parker

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Caracteristiques du produit

Couleur
Rouge
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2016
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Hermitage
Note RP
95/100
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
TVA récuperable
Oui
Note
Entre 95 et 97
Région
Rhône
Domaines du Rhône
Domaine Belle
Domaines Partenaires
Oui

Descriptif du produit

Hermitage 2016 - Domaine Belle

Origine de production : commune de Tain l’Hermitage (lieu-dit les murets)

Cépage : 100 % syrah

Rendement : 30 hl/ha

Terroir : sol calcaire sablo – caillouteux perméable

Viticulture : Fumure organique, protection sanitaire naturelle, taille courte, effeuillage, vendange manuelle.

Vinification : traditionnelle en cuves inox thermo régulées, sans égrappage, remontages et pigeages quotidiens, macération finale à chaud, cuvaison de 5 semaines avec levure indigènes.

Elevage : en totalité en fûts de chêne pendant 26 mois avec 50% de fûts neufs et 50 % de fûts d’1 an

 

Robe rouge profond aux reflets rubis intenses. Le vin est presque noir tant il est coloré.

 

Le nez s’ouvre rapidement sur des notes complexes de fruits noirs, d’épices douces, de fève de cacao, de santal. Son élevage de 24 mois en chêne français permet de révéler patiemment la richesse aromatique de cette grande appellation. Ce sont des arômes balsamiques, empyreumatiques, légèrement résineux aussi, de jus de fruits noirs intenses, qui se perçoivent et se répondent.

 

La bouche ne déçoit pas. C’est une présence massive et puissante qui emplit le palais. Malgré sa richesse notre Hermitage est velouté, presque docile. Des notes de moka, de cacao et d’épices douces le rendent harmonieux.

 

A attendre encore patiemment 3 à 10 ans avant de pouvoir profiter pleinement du potentiel de cette grande bouteille. On l’ouvrira alors sur une viande de chasse, un pavé de biche, ou des viandes marinées, des volailles truffées.

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